Ieri 21 iunie , la restaurntul din parcul Alei a avut loc o prezentare de vinuri a Cramei Histria.
La eveniment au participat, conform protocolului, aproximativ 20 de personae, iar prezentarea a fost facuta de somelierul giurgiuvean Octavian Urdea.
Celor prezenti le-au fost prezentate 5 vinuri din CRAMA HISTRIA, dintre care trei vinuri noi, din recolta 2017 si doua vinuri apreciate din recolta 2016.
Au fost impartasite informatii despre vinuri si recomandari privind asocierile potrivite cu mancarea. De asemenea celor prezenti le- au fost oferite explicatii despre parametri de calitate pe categorii ; claritate, grade, target de adresabilitate (de ex . exista Cabernet Sauvignon – 40 lei in restaurant pentru tineri),
temperaturi de servire etc .
De dragul experientei frumoase, a reusitei evenimentului si in locul uni classic interviu v-am scris mai multe in povestea …
INTALNIRE CU UN SOMMELIER
Am aterizat ieri din capitala fix la o degustare de vinuri in Parcul Alei din Giurgiu.
Credeam ca o sa-mi bag nasul in vreo trei pahare cu lichidul lui Bachus , dandu-mi cu presupusul despre depuneri, culoare, etc.
Eram pregatita sa vantur usor paharul pentru aroma-asa am vazut eu intr-un film -si sa fug repejor acasa .
Dar , nu a fost asa!
In primul rand , la o masa de vreo 20 de personae, toata lumea gusta cu aprecieri.
Am atins paharul cu vin…
– Recunosc, e cam rece pentru soiul asta, spune somelierul…
Pentru cei care nu cunosc termenul, somelierul este o persoana care are cunostinte avansate despre vinuri cu multe studii si de cele mai multe ori, intr-un restaurant, este plasat inainte de oricare alt angajat care serveste.
Abilitatea de baza a unui somelier consta in alegerea celui mai bun vin sau a celei mai bune bauturi, in asentiment cu bucatele servite de catre client. Astfel, o masa servita alaturi de o bautura recomandata de un specialist, care se afla la dispozitia dumneavoastra, se poate transforma in cea mai buna masa pe care ati luat-o vreodata.
Citește mai multDEGUSTARE DE VINURI LA RESTAURANTUL DIN PARCUL ALEI
