Vita Wagyu este una dintre cele mai rare rase de vaci. Provine din Japonia, iar carnea acestora este una dintre cele mai scumpe din lume. Pe lângă faptul că este considerat un aliment scump, pe care nu și-l permite oricine, carnea provenită de la aceste vaci este și foarte benefică pentru organism. Sigur că, nu o găsiți pe toate drumurile, însă, dacă vreți să aflați măcar odată cum este gustul acestei cărni, trebuie să știți că o găsiți la măcelăriile de fițe din Capitală. Iată cât ajunge să coste un kilogram de carne Wagyu la măcelăriile de fițe din București.
Cât ajunge să coste un kilogram de carne Wagyu în România
Carnea provenită de la Vita Wagyu este extrem de cunoscută pentru aspectul marmorat, iar calitatea și gustul este de necontestat, spun specialiștii care au degustat. Rasa vacii este originară din Japonia, iar carnea produce o cantitate de grăsimi nesaturate.
Carnea acestor animale este marmorată cu grăsime. Aici ne referim la untura de vita wagyu. De asemenea, conține un procent mare de acizi grasi Omega-3 si Omega-6. Pentru că este atât de specială, carnea de vită Wagyu este foarte scumpă și nu este accesibilă pentru toate buzunarele.
Pentru aceste vite din Japonia, au fost folosite diferite tehnici de hrănire, datorita terenului accidentat si a zonelor isolate. Bovinele sunt hrănite cu bere. O altă tehnică de întreținere este masajul bovinelor.
Se face acest lucru pentru a stimula musculature acestora, mai ales în zonele în care nu exstă suficient spațiu pentru mișcare. În acest fel, musculature este pusă în mișcare și poate aduce numeroase beneficii stilului de viața a bovinelor.
În cazul în care vreți să experimentați această carne, trebuie să știți că o găsiți în măcelăriile de fițe din Capitală. Pentru a afla cât costă un kilogram de carne Wagiu, accesați site-ul vacamuuu.com. De asemenea, aici veți găsi și alte soiuri de carne, însă, puțin mai ieștine, ce-I drept.
Wagyu beef Striploin- 630 LEI/KG
Wagyu beef antricot – 675 LEI/KG
Wagyu beef BURGER- 385 LEI/KG
Alte tipuri de carne pe care le găsiți la o măcelărie de fițe
Dry Aged Porterhouse – 192 LEI/KG
-NEW YORK- 226 LEI/KG
-AGED BEEF DELMONICO- 234 LEI/KG
-Breff Filet- 270 LEI/KG
BUTCHER’S BURGER- 74 LEI/KG
DRY AGED T-BONE- 180 LEI/KG
DRY AGED BEEF RIB EYE- 234 LEI/KG
DRY AGED BEEF DELIGHT-270 LEI/KG
DRY AGED BEEF YANKEE- 226 LEI/KG
Beneficii carne de vită Wagyu
Carnea de vită Wagyu are numeroase beneficii, cum ar fi:
– este mult mai ofertanta decat alta carne ce provine de la alta rasa de bovine
-are un gust unic dat de compozitia în acizi grași
– carnea este bogată în acizi grași omega 6 și omega 3. Acesta este, de altfel, cel mai important beneficiu.
– omega 6 și omega 3 sunt necesari pentru a ajuta la rezistenta sistemului imunitar. De asemenea, ajută la coagularea sângelui și tensiunea arterial
– Grasimea de vita Wagyu are un gust extraordinary
-Untura de vita Wagyu este caracterizata de aroma untoasa și deasemenea de aroma de alune de padure.
-este utilizată în bucătăria clasică
-se poate folosi la prepararea plăcintelor cu carne dar și la prăjit
-are un punct de topire mult mai scăzut decât la celelalte bovine ce aparțin unei alte rase.
Read More
Reflectorul de Sud