E weekend și nu ai chef de gătit? Atunci ce zici de niște cartofi prăjiți? Aceștia sunt perfecți pentru că se prepară extrem de rapid și sunt foarte gustoși. Iată o rețetă sănătoasă de cartofi prajiți.
Rețetă de cartofi prajiți
Ești una dintre persoanele preocupate de o alimentație echilibrată și eviți consumul de cartofi prăjiți? Ei bine, noi îți recomandăm o rețetă sănătoasă de cartofi prăjiți. Secretul este acela de a folosi cât mai puțin ulei. Credeai că este imposibil? Ei bine, noi îți vom demonstra că te poți bucura și tu de acest preparat.
Ingrediente
500 de g de cartofi roz
un cățel de usturoi
una sau două linguri de ulei (se poate folosi și untură sau unt)
sare, după gust
Cartofi prajiti cu doar o lingura de ulei
Mod de preparare
Cei mai buni și cei mai delicioși cartofi sunt cei care au coaja roz. Trebuie să mai precizăm că se pot prăji în mai multe tipuri de ulei, precum cel de rapiță, de floarea soarelui, de măsline sau de susan. Acestea fiind spuse, hai să vedem pașii pentru a prepara acești cartofi extrem de gustoși.
Mai întâi, cartofii se spală, se curăță și se taie felii mai subțiri sau mai groase, în funcție de cum preferi. Dacă-i preferi mai subțiri, aceștia vor ieși mai crocanți și vor fi gata mai repede. În schimb, cei groși se vor prepara puțin mai greu și vor fi crocanți doar în exterior, dar moi în interior.
După ce i-am feliat se spală în mai multe ape, până ce ultima va rămâne limpede. Mai departe, se așează pe un prosop de bucătărie care să absoarbă tot surplusul de apă. Acum, cartofii se pun într-un vas și se pune uleiul, cățelul de usturoi pisat și sarea.
Precizăm că este necesar ca aceștia să fie acoperiți în totalitate de ulei. Se amestecă toate ingredientele foarte bine și se lasă până ce se va forma o crustă. După un timp, tigaia se mișcă, ușor, pentru ca aceștia să nu se lipsească între ei. Când sunt gata, cartofii se scot pe un platou și se așează într-o tavă unsă cu puțin ulei și tapetată cu hârtie de copt.
Se nivelează pentru a se coace uniform si pentru a ieși fi crocanti. Se întroduc la cuptorul preîncălzit la o temperatură de 220-230 de grade Celsius și se țin circa o jumătate de oră. După ce au căpătat o nuanță aurie, cartofii prăjiți sunt numai buni de mâncat. Aceștia se pot servi simpli sau cu diferite sosuri, precum cel de mujdei, ketchup sau tzatziki. Spor la treabă și poftă bună!
Read More
Reflectorul de Sud