Un desert delicios face furori pe internet, câștigându-și un loc binemeritat în rândul gustărilor dulci preferate ale oamenilor din întreaga lume. Cu doar câteva ingrediente, poți prepara această rețetă de clafoutis cu cireșe.
Desertul care a cucerit internetul
Gastronomia franceză cuprinde câteva dintre cele mai spectaculoase preparate. Dacă vorbim despre rețete de prăjituri, un desert face de ceva vreme furori în rândul gospodinelor care își caută inspirația în mediul online.
Se prepară foarte ușor, cu doar câteva ingrediente, și este recomandată chiar și celor care au mai puțină experiență în bucătărie. Clafoutis seamănă cu o budincă și se poate prepara cu mai multe fructe, dar cea mai bună variantă este cea cu cireșe. În acest material vă vom prezenta, pas cu pas, modul de preparare al acestui desert minunat.
Deja celebra prăjitură are o textură densă și o aromă specială datorită cireșelor. Pentru prepararea ei puteți folosi cireșe întregi, cu tot cu sâmburi, dar puteți să le scoateți și sâmburii, mai ales dacă o pregătiți pentru cei mici.
Chiar dacă, mai jos, vom prezenta o rețetă de clafoutis cu cireşe, desertul poate fi pregătit și cu alte fructe: vișine, prune, căpșuni, caise sau piersici. Orice variantă ați alege, desertul este delicios și merită încercat.
Ingrediente
De ce ingrediente ai nevoie pentru a prepara această rapidă și delicioasă prăjitură a francezilor:
500 de grame de cireșe
240 de ml de lapte
130 de grame de făină
100 de grame de zahăr
50 de grame de unt topit
patru ouă
două pliculețe de zahăr vanilat
puțină sare
Mod de preparare clafoutis cu cireşe
În varianta clasică a acestei rețete, sâmburii fructelor nu se îndepărtează, deoarece aceștia emană o aromă de migdale și în acest mod cireșele nu își lasă zeama în aluat. Pentru a putea fi consumată mai ușor, fără să avem grija sâmburilor, aceștia vor fi scoși.
După ce ați pregătit cireșele, acestea se așează într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu puțină hârtie de copt. Apoi, într-un bol mai mare se adaugă făina, zahărul, zahărul vanilat, sarea și amestecăm puțin cu ajutorul unui tel. Ulterior, se adaugă laptele, ouăle, untul topit și continuam să amestecăm toată compoziția până se omogenizează totul. Aluatul trebuie să fie asemănător celui pentru clătite.
Se toarnă compoziția peste cireșele din tavă și se pune vasul în cuptorul preîncălzit, la o temperatură de 160 de grade Celsius pentru o perioadă de 40 sau 50 de minute. Veți observa că prăjitura începe să se rumenească și să crească destul de mult, dar după ce se răcește își va reveni la normal.
Prăjitura se servește rece și se decorează cu pudră de zahăr. Merge de minune cu înghețată alături în zilele caniculare ale anotimpului de vară.
Read More
Reflectorul de Sud