Odată cu sosirea toamnei, gospodinele prepară ardei copți sau vinete, pentru a fi depozitate în cămară, pentru la iarnă. Perfecți ca garnitură la preparate din carne sau cartofi prăjiți, ardeii copți sunt un fel de mâncare foarte îndrăgit de români. Din nefericire, după ce se coc, ardeii se curăță extrem de greu, mai ales dacă este vorba de cantități mari de ardei copți. Însă, există un truc simplu prin care poți să cureți ardeii copți în doar câteva secunde. Metoda care nu dă greș niciodată!
Așa vei curăța rapid ardeii copți. Este mai simplu decât crezi
Pentru ca ardeii copți să se curețe extrem de ușor, fără bătăi de cap și nervi, ține cont de aceste sfaturi. Ne vei mulțumi pentru ele.
Dacă ai optat pentru ardei copți la cuptor, trebuie să procedezi astfel. Unge-i cu puțin ulei de măsline înainte de a-i coace. Aplicarea de ulei de măsline pe ardei va înmuia coaja, pe care o vei îndepărta ușor după ce s-au copt bine. Reține că acest truc simplu poate fi aplicat doar în cazul ardeilor copți la cuptor.
Ardeii copți pe plita sobei sau grătar se vor curăța în doar câteva secunde cu un truc al bunicilor. Tot ce trebuie să faci este să pui ardeii copți într-un lighean mare, să presari sare peste ei și să acoperi recipientul cu un capac mare sau prosop, pentru ca aburul să rămână înăuntru. Această metodă funcționează, deoarece aburul va înmuia coaja ardeilor, iar tu îi vei curăța foarte ușor, fără să rămână pe degete bucățele negre rupte din coaja legumelor.
Cum să cureți ardeii copți de semințe. Așa se procedează corect
Odată curățați de coajă, ardeii copți mai au un singur defect: semințele. Deși ele sunt comestibile, unii preferă să le îndepărteze din farfuria cu ardei copți.
Cum să cureți ardeii copți de semințe. Așa se procedează corect. Așază ardeii copți pe un tocător de lemn și taie pulpa de jur împrejurul cotorului.
Scoate-l cu atenție, pentru a nu face mizerie, apoi crestează ardeiul copt până la bază. Cu ajutorul unui cuțit, îndepărtează semințele începând de la bază și terminând cu locul în care avea cotorul. La final, vei avea ardei copți fără coajă și semințe, pe care să-i poți asezona cu oțet și sare și depozita în borcane. Vor fi o delicatesă extrem de sănătoasă, ardeii copți fiind perfecți și în curele de slăbire datorită conținutului scăzut de calorii.
Read More
Reflectorul de Sud